شربة القرع الأخضر أو الكوسة
courgette
: المقادير
حبتان كبيرتان من القرع الأخضر
بصلة متوسطة الحجم
فصان من الثوم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
أربع أوراق من النعنان الطازج
ثلاث قطع من جبن كيري
ثلاث قطع من جبن كيري
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
كأس كبير من مرق الدجاج أو اللحم
: طريقة التحضير
ناخذ طنجرة و نضع فيها زيت الزيتون و البصل و نحمر البصل قليلا
ثم نضيف القرع الأخضر المقطع إلى مربعات و نترك الكل يتحمر قليلا
ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود و الثوم
بعدها نصب المرق و نترك الكل يطهى فوق نار هادئة لمدة عشر دقائق
بعد ذالك نأخد الخليط و نضعه في الطحانة الكهربائية مع الجبن و أوراق النعناع
ثم نطحن الكل جيدا
لتصبح الشربة جاهزة